A trecut mult timp de când a venit. Geneza pedigree-ului Takefu pentru fabricarea cuțitelor datează din secolul al XIV-lea, când Chiyozuru Kuniyasu, un spadasin din Kyoto, a descoperit că accesul zonei la apă limpede și la oțel de calitate era perfect pentru a-și perfecționa meșteșugul. Inițial, Kuniyasu a fabricat cârlige de iarbă pentru fierarii locali care, alături de abilitățile sale de a face săbii japoneze, s-au dovedit a fi un succes instantaneu în întreaga națiune. Nu a trecut mult timp până când Takefu a devenit sinonim cu măiestria fierarilor.
Cu toate acestea, un adevărat punct de cotitură a venit odată cu înființarea satului Takefu Knife Village. Cu ajutorul renumitului designer japonez Kazuo Kawasaki, un concept modern de design industrial și un spirit comunitar au fost forjate în practica seculară de fabricare a cuțitelor.
Totuși, nu totul a fost ușor. Concurența globală din partea producătorilor de cuțite ieftine din străinătate, combinată cu o generație mai tânără care evită această meserie, a dus la scăderea vânzărilor spre sfârșitul secolului trecut. Cu toate acestea, în loc să abandoneze proiectul, Kawasaki și comunitatea sa de meșteșugari au căutat soluția unii la alții, dând dovadă de un adevărat spirit de provocare, care i-a făcut să organizeze o expoziție de cuțite de succes, mai întâi la Tokyo și, în cele din urmă, la New York. Rezultatul a fost recunoașterea globală și finalizarea satului Takefu Knife Village în 1993.